5 спецій, які краще ніж ліки
Трави і спеції є потужними антибіотиками.
Регулярно додаючи їх в їжу в малих дозах можна підвищити імунітет, знизити запалення і підтримувати оптимальний баланс між хорошими і поганими мікробами в організмі.
Додавання невеликої кількості спецій в раціон - один із способів збільшити кількість потужних антиоксидантів поліфенолів.
Ось список 5 кращих спецій, які мають високий вміст поліфенолів, і кілька порад, як урізноманітнити ними свій раціон.
1. Орегано проти мікробів
Без орегано або материнки не обходиться жодна італійська піца або соус для пасти. Але можна додавати цю приправу в яєшню, овочеві супи, салати і посипати обсмажені овочі. Люди, які додають орегано в їжу в невеликих кількостях, отримують додатковий противопаразитний і антидіабетичний захист. Орегано з давніх часів використовується для боротьби з інфекціями.
2. Розмарин тонізує
Розмарин використовують при приготуванні м'яса і риби в духовці, обсмажуванні коренеплодів, додають в маринади. Використовуйте його для ароматизації лимонаду, настоюйте в оливковій олії або приготуйте трав'яний чай. Розмарин тонізує і зміцнює організм. При регулярному вживанні він здатний знімати стрес, нервове напруження, покращити стан при неврозі, загальному виснаженні та статевій слабкості.
3. Чебрець від застуди
Чебрець або тимьян також дуже популярний в Середземномор'ї. Його можна використовувати так само, як і орегано. Додавайте його в заправки для салатів, супи, тушковані блюда, пасти, при приготуванні печені , страв з яєць, хліба. Дослідники з Каліфорнійського Університету вважають, що по антиоксидантній активності чебрець подібний до вітаміну Е.
4. Куркума проти раку
Куркуму найчастіше пов'язують з індійською кулінарією. Приготуйте каррі з будь-яких інгредієнтів, які у вас є - овочів, м'яса, риби, яєць або сочевиці і додайте щедру ложку куркуми, разом з іншими спеціями. Додавайте куркуму в супи, рагу, плов. Згідно з останніми дослідженнями, куркумін допомагає пригнічувати рак. При дослідах in vitro (у пробірці) 80% злоякісних клітин раку простати самознищувалися під впливом куркуміну.
5. Шавлія від запалень
Шавлія відмінно поєднується зі смаженими овочами, м'ясом, і рибою. Можна додати дрібку сушеного шавлії до страв з пасти, а також у будь супи або рагу. Шавлія дуже корисний при застуді і болю в горлі