Як за допомогою горіхів не тільки зберегти, але й поліпшити своє здоров'я.
Фундук був відомий ще в стародавні часи. Наші предки робили з нього амулети від нечистої сили і природних катаклізмів. Цей вид горіхів містить велику кількість вітамінів А і Е. Покращує діяльність головного мозку. Найкраще вживати в сирому вигляді.
У рецептах індійської і азіатської кухні часто присутні горіхи кеш'ю. Їх використовують для приготування перших і других страв, закусок, соусів, десертів. Мають властивість зміцнювати імунітет, покращувати серцеву діяльність і навіть заспокоювати зубний біль. Всього двадцять горішків кешью в день і ваш організм отримає добову норму заліза. Перед вживанням горіхи необхідно обсмажити, так як в сирому вигляді вони несмачні.
Фісташки часто називають «усміхненими горішками». Але, незважаючи на їх низькокалорійний і багатий мінералами і вітамінами склад, захоплюватися особливо ними не варто. Добова норма для дорослої людини всього п'ятнадцять горішків. Допоможуть при лікуванні хвороб травного тракту, дихальних шляхів, недокрів'ї та жовтяниці, при токсикозі у вагітних, підвищують репродуктивну здатність чоловіків.
Людям схильним до захворювань серця лікарі настійно рекомендують з'їдати не менше 60 грам мигдалю на тиждень. Мигдаль багатий фосфором, калієм і залізом. Часто використовується в приготуванні десертів. В Іспанії вважається елітним горіхом. При покупці варто звернути увагу на великі горішки без пошкоджень.
На Кавказі волоський горіх шанується як священне дерево. Там можна зустріти дерева віком більше чотирьох століть. Плоди містять велику кількість незамінних амінокислот, дубильних речовин і цінних мінералів. Допоможуть при фізичному виснаженні, недокрів'ї, хворобах нервової системи, серця і шлунку. Регулярне застосування захистить чоловіків від статевого безсилля.
Про корисні властивості кедрових горішків писав ще середньовічний лікар і вчений Авіцена. Сучасна наука тільки підтвердила висновки вченого. Горішки відрізняються великим вмістом вітамінів, макро- і мікроелементів при малому вмісті клітковини. Особливо корисні дітям і літнім людям. Людям схильним до ожиріння варто обмежити споживання кедрових горіхів.
Найбільші горіхи на Землі - кокосові. Вага одного горіха може досягати чотирьох кілограмів. Крім прекрасного смаку та аромату, горіхи містять велику кількість вітамінів групи В, макро- і мікроелементів. Благотворно впливають на імунітет, зір, травну систему, роботу щитовидної залози. Кокосове молочко має омолоджуючий ефект.
